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이와 같이 우리 많은 사람이 그리스도 안에서 한 몸이 되어 서로 지체가 되었느니라 (로마서 12:5)

고훈칼럼

김치의 추억

  한국의 김치가 세계 식품 시장을 석권하자 일본은 기므치란 짝퉁을 만들고, 중국에서는 한국의 김치를 짝퉁어로 신치(辛奇)라 부르며 원조가 중국이라고 우긴다. 그러나 두 나라 짝퉁은 맛에서 따라오지 못한다. 가난한 시절 여름이면 감자를 뜨겁게 쪄서 한바구니 담아놓고 김치 한 그릇과 함께 온 식구의 점심이었고, 겨울에는 안방에 고구마 노적봉 쌓아 놓고 한겨울 동치미와 함께 긴 겨울 점심 식량이었다. 자취하는 학생의 배를 채워주는 간식이기도 했다. 세상 모든 식품 중 김치만큼 위대한 종합 비타민이 없다고 식품청은 통계를 냈다. 아무리 가난한 집에도 장독대는 있었다. 발효식품인 된장, 간장과 김치 보관 장소다. 선교사들은 신김치 보고 神김치라하고 갓 김치를 보고 God 김치라 감탄했다.

김치가 우리에게 주는 영양가는 천천만만이다.

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